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La Conserverie Drogheria Fine

Un must pour la pantry !

La petite boutique de 300 pieds carrés est située sur la rue Fairmont et avoisine le célèbre, et non le moindre, Bagel Fairmont. Mettant en vedette la tomate, le chef Franco Gattuso, nous propose sa fameuse sauce tomate dont la recette secrète est signée : sa Mama. Cette même sauce, qui faisait déjà fureur dans ses feus restos « Il Piatto della nonna « , vaut le détour, à elle seule.

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On retrouve aussi sur les tablettes, la sauce ragù, des gnocchis et des peperoncino en pesto, le tout fait maison avec des ingrédients de top qualité et sans ajouts. Les pots Masson fréquentent les bouteilles d’huile d’olive extra-vierge d’importation privée et limitée. En provenance de Calabre (le village natal de sa mère), c’est une huile pure et non filtrée dont la maturité est confirmée par le dépôt au fond de la bouteille.

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Difficile de trouver plus traditionnel. Mes racines italiennes s’en voient d’ailleurs ravies.

Alors, laissez donc faire la sauce Classico (yak!) et faites des réserves comme si un cataclysme nous menaçait.

Drogheria Fine : 68, Fairmont Ouest

Crédits photos: Marie-Hélène Brault

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